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Bayrisch Kraut

Zutaten:

1 kg Weißkraut, 20-40 g Fett, 1 Teelöffel Zucker, 1/2 kleine Zwiebel

Salz, Kümmel, 0,25-0,5 l Flüssigkeit, 10-20 g Mehl nach Belieben,

1-2 Esslöffel Essig

Zubereitung:

Das Kraut putzen, waschen und in Streifen hobeln. in heißem Fett Zucker anbräunen. Zwiebel und Kümmel dazugeben. Nach kurzem andünsten das Kraut dazugeben und mit der Flüssigkeit aufgießen. Salzen und das Kraut Gardünsten. Nach 1 bis 1 1/2 Stunden Garzeit Kraut abschmecken und servieren.

Tipp:

Als Gemüsebeilage sehr gut zu bayrischem Schweinebraten!



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